近日，泉州市市场监管局组织开展月饼专项监督抽检，覆盖生产、销售多环节，结果显示33批次抽检样品全部合格，合格率100%。

　　泉州网9月30日讯（融媒体记者 陈云青 通讯员 苏晓晖）2025年中秋、国庆双节临近，近日，泉州市市场监管局组织开展月饼专项监督抽检，覆盖生产、销售多环节，结果显示33批次抽检样品全部合格，合格率100%。同时，市市场监管局发布中秋月饼消费指引，从选购渠道、人群适配、自制安全、维权凭证四方面给出具体建议，全力守护市民“舌尖上的中秋”。

　　专项抽检覆盖多品类多场景

　　本次月饼专项监督抽检严格依据国家相关标准及《国家食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》，抽样人员深入本地月饼生产企业成品库、中小型超市、糕点专卖店等场所随机取样，实现抽样点“多层次、多元化”分布，确保样本代表性与广泛性。抽检品种涵盖市场流通广、销量高的五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼、凤梨果肉月饼、豆沙月饼等主流品类。

　　重点检测两大核心指标：一是酸价、过氧化值等品质指标，排查月饼是否因原料变质或储存不当导致油脂酸败；二是苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸等食品添加剂，以及各类着色剂，严防超范围、超限量使用添加剂问题。最终，33批次抽检月饼全部符合食品安全标准，合格率达100%，为节日市场筑牢食品安全防线。

　　消费指引让市民安心选、放心吃

　　为进一步提升消费者选购鉴别能力，市市场监管局针对性发布中秋月饼消费指引，提醒广大消费者，优先选择大型商超、品牌专卖店、老字号店铺等资质齐全的线下渠道，避开无固定经营场所的流动销售点，降低购买“三无”产品风险；无论线上线下，务必选购标签信息完整清晰的产品——需包含生产日期、保质期、厂名厂址、配方或主要成分，若发现生产日期有涂改痕迹，或标签缺失、信息模糊，坚决不购买；网购时，优先挑选官方授权、信用度高的网店，购买非焙烤型、高水分月饼（如冰皮月饼），需确认商家具备冷藏包装，提前沟通保质期与邮寄时间，避免到货即过期；易过敏人群选购前，需仔细核对配料表，避开含麸质谷物、花生、坚果等致敏成分的产品，防止引发过敏反应。

　　糖尿病、高血压、高血脂人群需特别注意，即便标注“无糖月饼”，也需限量食用（注：“无糖”指营养成分表中糖含量≤0.5g/100g，并非完全不含碳水化合物），避免因过量摄入导致血糖、血脂波动；老人、儿童及肠胃功能较弱者，应根据自身消化能力适量食用——月饼多为高能量、高脂肪、高碳水化合物食品，过量食用易引发腹胀、消化不良等不适。

　　家庭自制月饼需兼顾创意与安全，优先使用新鲜的海鲜、奶酪、坚果、薯类等食材，尤其关注坚果油籽的新鲜度，杜绝使用变质、霉变原料；器具需与处理生鱼肉蛋的菜板、容器严格分开，防止交叉污染；焙烤时确保时间与温度充足，达到有效杀菌效果，避免微生物超标；焙烤类月饼当天未吃完需及时冷藏，再次食用前建议用烤箱加热；未经焙烤的软质月饼（如果蔬馅、薯泥馅），最好当餐吃完，避免长时间存放滋生微生物。

　　购买月饼时，消费者应主动向商家索要并留存发票、收据或电子支付记录，作为消费凭证；若发现购买的月饼存在质量问题，或生产经营商家有违法违规行为，可及时拨打12315投诉举报电话，或前往辖区市场监管部门反馈，依法维护自身合法权益。

　　市市场监管局相关负责人表示，后续将持续加强节日期间月饼市场监管，通过常态化抽检与巡查，严厉打击制售假冒伪劣月饼、虚假宣传等违法违规行为，确保市民度过一个欢乐、祥和、安全的双节。

　　责任编辑：黄冬虹